VEGAN CHEESECAKE || AUTOR: SANJA JOJIĆ
Sastojci
- PODLOGA
100 g badema
50 g suncokreta
8 urmi
- FIL
150 g indijskog oraha
250 g mascarpone (vegan)
60 ml agavin sirup
3 kašike kokosovog ulja
1 puna kašika limunovog soka
- PRELIV
150 mil sok od nara (može bilo koje drugo voće)
1 kašikica biljnog želatina
Uputstvo za pripremu
- PODLOGA
- Samleti suncokret.
- Badem, mleveni suncokret i urme (prethodno namočene) – sve izblendati.
- FIL
- Indijski orah, predhodno namočen(može i preko noći), isprati i izblendati
- Polako dodati mascarpone (vegan), agavin sirup, kokos ulje, limunov sok.
- Izmutiti 100 ml biljne kreme i lagano dodavati predhodno izblendan fil, mešati špatulom.
- Preliti preko podloge i u zamrzivač nekih sat vremena.
- PRELIV
- Sok od nara i biljni želatin kuvati 1 minut.
- Skloniti sa vatre i mešati povremeno da ostane tečno.
- U pola rashlađeno preliti i staviti u frižider.
- Ujutru izvaditi iz kalupa i yuum 🙂