fbpx

Ukusne mini pljeskavice od sočiva

UKUSNE MINI PLJESKAVICE OD SOČIVA || AUTOR: MIMICA MITIĆ

SASTOJCI (za oko 20-tak pljeskavica)

  • 130 g sočiva (zelenog/smeđeg)

  • 150 g pirinča po želji

  • 100 g korena celera

  • 200 g šargarepe

  • 200 g crnog luka

  • 2 čena belog luka

  • 2 kašike brašna od leblebije (zamena: 2 kašike kukuruznog griza ili 2 kašike mlevenih ovsenih pahuljica)

  • ZAČINI:
  • 3 kašičice bio vegete

  • 2 kašičice himalajske soli

  • pola kašičice bibera

  • 1 kašičica dimljene paprike

  • 1 kašičica slatke paprike

  • po želji: kari, bosiljak, majčina dušica

UPUTSTVO ZA PRIPREMU

  • Sočivo isperite i potopite tokom noći ili na najmanje 8 h.
  • Skuvajte pirinač ili iskoristite preostali od obroka (potrebno samo oko 300-350 g skuvanog pirinča).
  • Crni luk iseckajte na sitno, a koren celera, šargarepu, beli luk izrendajte na sitno rende.
  • Nabubreno sočivo ocedite, pa usitnite u multipraktiku. U redu je, ako preostane i po koje celo zrno sočiva.
  • U veću vanglu stavite stavite sve sastojke: usitnjeno sočivo, pirinač, rendano povrće, začine, brašno od leblebije i dobro sjedinite. Najbolje je da rukama sve izgnječite.
  • Ostavite 10-15 minuta sve da odstoji, da se ukusi prožmu, a onda oblikujte. Od navedene količine dobijate oko 20-tak mini pljeskavica. (Od ove smese može pola da se odvadi i zamrzne… samo posle treba da se doda još kašika ili dve brašna od leblebije, jer povrće dodatno otpusti vodu)
  • Oblikovane mini-pljeskavice uvaljati u brašno i peći na vrelom ulju. Ne okretati pljeskavice sve dok se ne uhvati fina korica.
  • Prijatno! 🙂

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart