MUSAKA OD KROMPIRA (ZA 4 OSOBE) || AUTOR: DANICA BIJELIĆ

PrintPrint

SASTOJCI

  • 7 srednjih krompira

  • 7 manjih šargarepa

  • 130 g sojinih ljuspica

  • 300 g spanaća

  • 2 velike glavice luka

  • 2+1 kašičice vegete

  • 1 kašičica aleve paprike

  • pola kašičice kurkume

  • 1 kašičica sušenog peršuna

  • so, biber

  • 200 ml sojine pavlake za kuvanje

PrintPrint

UPUTSTVO ZA PRIPREMU

  • Krompir se skuva u ljusci (ne mora do kraja) u slanoj vodi, oljušti se i naseče na ploške.
  • Sojine ljuspice se preliju vrelom slanom vodom i ostave par minuta da omekšaju, a zatim procede, ispritiskaju, tako da se što više vode istisne iz njih.
  • Proprži se sitno naseckan luk, šargarepa, spanać (moze i blitva, šta god želite) i u to se dodaju procedjene sojine ljuspice i začini.
  • Pleh se naulji pa se dno popuni ploškama krompira. Zatim ide red fila, pa red krompira i tako dalje dok ne ostanete bez sastojaka, s tim da je gornji red uvek krompir.
  • Prelije se sojinom pavlakom blago razredjenom sa sojinim mlekom u koje je dodata kašičica vegete.
  • Peče se u rerni oko 50 minuta do sat vremena (dok ne bude zlatna na vrhu) na 180C.
< RECEPTI