LAŽNA TUNA || AUTOR: SNEŽANA MILOVANOVIĆ
Sastojci
100 g natapane preko noći leblebije
100 g ovsenih pahuljica
100 g indijskih oraha
80 g nutritivnog kvasca We are one
5 g belog luka u prahu
12 g soli
10 g agar agar
10 g algi u prahu
2 g kurkume
2 g karija
1 kašika limuna
UPUTSTVO ZA PRIPREMU
- Napraviti mleko od indijskog oraha. Izblendati sa leblebijama i ovsenim pahuljicama.
- Dodati 80 g nutritivnog kvasca We are one, 5 g belog luka u prahu, 12 g soli, 10 g agar agar, 10 g algi u prahu, 2 g kurkume, 2 g karija, 1 kašika limuna… i sve dobro izmešati.
- Kuvati 10 minuta i izliti u činijice.
- Kad se ohladi, staviti na zamrzavanje i kad se odledi odvojiti kao komadiće tune.
- Zaliti maslinovim uljem i odozgo staviti crni luk i seckane alge.
