Krem čorba od pečuraka

KREM ČORBA OD PEČURAKA || AUTOR: MINJA MILČIĆ

Potrebno je:

  • 300 grama smeđih šampinjona (može i običnih, belih)

  • 300 grama bukovače

  • 1 šargarepa

  • 1 veći ljubičasti luk

  • 80 grama indijskog oraha

  • Bujon od povrće ili kocka za od povrća.

UPUTSTVO:

  • Luk iseći na rebarca i prodinstati na dve kašike maslinovog ulja. Dodati rendanu ili seckanu šargarepu i nastaviti sa dinstanjem.
  • Kada je luk izdinstan dodati seckane šampinjone i bukovaču i naliti sa pola litra bujona od povrća i još vode toliko da se preliju šampinjoni.
  • Bujon daje poseban šmek čorbama. Ukoliko nemate – druga opcija je povrćna kocka za supu.
  • Indijski orah prethodno potpiti u vreloj vodi na najmanje pola sata. Dobro izblendati 80 grama indijskih oraha sa 150 mililitara vode.
  • Indijski orah se ne uliva u čorbu već mu se dodaje polovina pečuraka i vode iz šerpe u blender.
  • Izblendati smesu od indijskog oraha sa čorbom i vratiti u šerpu da proključa.
  • Dodati pola kašičice bibera i soli po ukusu.

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart