Krem čorba od pečuraka

Print

UPUTSTVO:

• Luk iseći na rebarca i prodinstati na dve kašike maslinovog ulja. Dodati rendanu ili seckanu šargarepu i nastaviti sa dinstanjem.
• Kada je luk izdinstan dodati seckane šampinjone i bukovaču i naliti sa pola litra bujona od povrća i još vode toliko da se preliju šampinjoni.
• Bujon daje poseban šmek čorbama. Ukoliko nemate – druga opcija je povrćna kocka za supu.
• Indijski orah prethodno potpiti u vreloj vodi na najmanje pola sata. Dobro izblendati 80 grama indijskih oraha sa 150 mililitara vode.
• Indijski orah se ne uliva u čorbu već mu se dodaje polovina pečuraka i vode iz šerpe u blender.
• Izblendati smesu od indijskog oraha sa čorbom i vratiti u šerpu da proključa.
• Dodati pola kašičice bibera i soli po ukusu.