Jaffa keks (Vegan)

JAFA KEKS (VEGAN) || NAUAL A. HANSEN

SASTOJCI

  • Sastojci za biskvit:
  • 1,2 dcl kukuruznog brašna;

  • 1 dcl pšeničnog brašna;

  • 1 dcl šećera;

  • 1/2 kaf.kaš. praška za pecivo;

  • 1 sup.kaš. pudinga od vanile u prahu;

  • 2 dcl mineralne kisele vode.

  • Sastojci za žele od pomorandže:
  • kora jedne narandže;

  • 3,5 dcl sveže ceđenog soka od pomorandže;

  • 0,4 dcl agava sirupa, ili drugog zaslađivača po ličnom izboru;

  • 1 kaf.kaš. agar praha.

  • Za čokoladnu glazuru:
  • 120 gr tamne čokolade;

  • 2 sup.kaš. kokosovog ulja sa neutralnom aromom.

UPUTSTVO ZA PRIPREMU

  • Uputstvo za pripremu biskvita:
    Uključite rernu na 190 Celzijusa.
    Sve suve sastojke spojite u činiju i dobro promešajte žicom za mućenje. Dodajte kiselu vodu i još jednom dobro promešajte. Podmažite 2-3 pleha za mafine sa malo kokosovog ulja (neutralnog ukusa) i sipajte po malo smese u svako mesto za mafine.
    Pecite biskvite na 190 stepeni 12-13 min. Ostavite ih da se malo ohlade, a zatim ih vrhom noža polako odvojite od pleha za mafine i izvadite ih.
  • Uputstvo za žele od narandže i čokoladnu glazuru:
    U jačem blenderu izmiksirajte 1 dcl soka od pomorandže, pomorandžinu koru i agava sirup (ili neki drugi zaslađivač po ličnom izboru).
    Smesu stavite u šerpu sa ostatkom soka od pomorandže i agar praha. Donesite do ključanja dok se neprestano meša, ostavite da se krčka 1 min. Sklonite sa toplote i sipajte u ravnu tacnu (prekrivenu plaktičnom folijom). Tečnost treba da formira tanak žele sloj debljine između 3-4 mm. Ostavite da se potpuno ohladi. Čašom malog prečnika (ili komada okruglog metala ili plastike) isecite okrugle oblike (manje od biskvita u prečniku).
    Spojite i zajedno istopite čokoladu i ulje na laganoj vatri ilil u mikrotalasnoj rerni.
  • Kombinovanje:
    Preko svakog biskvita stavite komad želea od pomorandže, premažite otopljenom čokoladom i dva puta unakrsno pritisnite viljuškom preko čokoladne glazure. Jafa keks držite zatvoren u staklenoj posudi ili u kutiji do 4 dana.

Recept:

https://www.instagram.com/naual.hansen/

Original link:

https://naualhansen.com/

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart