fbpx

Indijski grašak, povrće i kari od indijske kaše

Indijski grašak, povrće i kari od indijske kaše || AUTOR: IDO ZIVLI

Porcija

4 tanjira

SASTOJCI

  • 1 praziluk

  • 2 manje tikvice (cukini)

  • pola glave karfiola

  • 1 velika kašika ulja od semenki grožđa ili maslinovog

  • 1 šolja vruće, provrele vode

  • jedna i po šolja graška

  • 1.5 kašica karija

  • 1 kašica soli

  • 3/4 šoljice (sirovog) indijskog oraha

  • 1/2 šoljice kokosovog mleka

  • 1 šoljica peršuna / peršunovog lista

UPUTSTVO ZA PRIPREMU

  • Iseckaj praziluk (samo beli deo) i cukini (tikvice), karfiol radvoji na male delove (iseckaj), i prži povrće 3 minuta u dubokom tiganju.
  • Dodaj šolju izavrele vode i prži nepokriveno 10 minuta na jakoj vatri, dok većina vode ne ispari.
  • Dodaj grašak, začine, indijski orah, kokosovo mleko i peršun, mešaj i prži na niskoj temperaturi 5 minuta.

NAPOMENE:

  • Kari sjajno izgleda na braon basmati pirinču za aranžman
  • Može se koristiti luk umesto praziluka
  • Grašak može biti zamenjen kuvanim zelenim sočivom
  • Kokosovo mleko može biti zamenjeno sa 1/4 šoljice paradajz paste

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart
Scroll Up