fbpx

Čizkejk Malina-Bela čokolada

ČIZKEJK MALINA-BELA ČOKOLADA || AUTOR: ІРИНА СЄЙДХАНОВА

SASTOJCI

  • UNUTRAŠNJI SLOJ ŽELEA
  • 200 g malina (kod mene smrznute)

  • 50 g vode

  • 50 g javorovog/agavinog sirupa

  • 2 kašičice agara u prahu

  • MLEVENI KEKS
  • 100 g kokosovog brašna

  • 100 g bademovog brašna ili mlevenog badema

  • 70 g kokosovog šećera

  • 45 ml istopljenog kokosovog ulja

  • 30 ml biljnog mleka

  • 1/4 kašičice soli

  • ZA “ČIZ” FIL
  • 200 g indijskog oraha, potopljenog preko noći u vodi

  • 350 g kokosovog krema (tvrdog dela iz konzerve masnog kokosovog mleka, koja je odstojala u frižideru 24h. Meni je bilo dovoljno jedne konzerve)

  • 100 g javorovog sirupa

  • 2 kašike limunovog soka

  • 50 g istopljenog kakao maslaca

  • 30 g istopljenog kokosovog ulja

  • 2 kašičice ekstrakta vanile ili 1/2 kašičice vanile u prahu

  • GORNJI DEO ŽELEA
  • 300 g smrznutih malina

  • 50 g vode

  • 100 g javorovog ili agavinog sirupa

  • 3 kašičice agara u prahu

UPUTSTVO ZA PRIPREMU

  • UNUTRAŠNJI SLOJ ŽELEA
  • Malinu malo odmrznuti, izblenirati s vodom i procediti kroz cediljku uz pomoć kašike.
  • U tu proceđenu masu dodati sirup in agar, pustiti da provri 1-2 min i sipati u modlu od 16 cm.
  • Čim se ohladi, staviti u zamrzivač. Tako će se lakše vaditi.
  • MLEVENI KEKS
  • Stavite sve suve sastojke u blender ili multipraktik i usitnite, zatim dodajte ulje i mleko i zamesite testo.
  • Utapkajte na dno modle i stavite u zamrzivač.
  • ZA “ČIZ” FIL
  • Sve jako lepo izblendirati do glatke mase.
  • Pola fila sipati na koru i staviti sve zajedno u zamrzivač na 20-30 min da se malo stegne.
  • Zatim izvaditi, staviti na fil sloj želea i preliti drugim delom “čiz” mase.
  • Vratiti u zamrzivač još na sat vremena.
  • GORNJI DEO ŽELEA
  • Postupak je isti – izblendirati s vodom, procediti, umešati sirup i agar i pustiti da provri 1-2 min.
  • Zatim sačekati da se malo ohladi i sipati preko torte.
  • Ostaviti u zamrzivaču preko noći.

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart